Niente sensi di colpa. Le feste natalizie esaltano convivialità e socializzazione, per questo bisogna viverle condividendole con i propri cari, senza rinunciare ad intere portate per evitare di ingrassare e senza fare il conto a fine giornata delle calorie ingerite. Chi sta seguendo un regime dietetico ipocalorico dovrà fare più attenzione rispetto a chi non […]

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Questo piatto golosissimo spesso è presente negli schemi settimanali di esempio che creo insieme ai pazienti. Quando lo propongo è sempre un “sì…ma davvero?” Davvero! Alimentarsi in modo adeguato non vuol dire patire, rinunciare, eliminare ma combinare, inventare, sperimentare avendo come base la consapevolezza delle proprie specifiche esigenze. Gnocchi zucca e zola abbinato ad un […]

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INGREDIENTI: 800g di arista di maiale 250g di prugne secche denocciolate 3 mele gialle 3 cipolle bianche 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere e mezzo di vino bianco secco 20g di burro Olio extavergine di oliva Sale e pepe PROCEDIMENTO: Scaldate 3 cucchiai di olio in una casseruola, aggiungete le cipolle pulite e affettate sottilmente, […]

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