Tradizionalmente il giorno di Pasquetta si trascorre in compagnia di amici grigliando tutto il pomeriggio: è indubbiamente un momento aggregativo di alto livello ma attenzione alle scelte alimentari! RISCHI La cottura “asciutta” ad alte temperature può portare alla formazione di sostanze cancerogene e dannose per la salute, specialmente quando si grigliano carni o altri alimenti […]

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Sono abbastanza sicura che tutti ne avete sentito parlare, soprattutto in questo periodo dell’anno, in cui la raccolta dei funghi occupa le belle giornate dei fine settimana. Ma una volta raccolti, come li conservate? Fate molta attenzione se avete intenzione di conservarli sott’olio. COS’È Il botulismo è una malattia paralizzante causata da una tossina prodotta […]

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